Federkohl, auch bekannt als Grünkohl oder Kale, gehört zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten. Er strotzt vor Vitaminen (A, C und K), Mineralstoffen und Antioxidantien, die ihn zu einem Superfood machen. Besonders in der kalten Jahreszeit wird der grüne Kohl beliebt, da er winterhart ist und auch bei niedrigen Temperaturen geerntet wird.

Mit seinem leicht würzigen, herzhaften Geschmack ist Federkohl vielseitig einsetzbar. Ob als Zutat im Smoothie, in knackigen Salaten, in Eintöpfen oder als knusprige Kale Chips – er verleiht deinen Gerichten eine gesunde Note. Darüber hinaus lässt sich Kale wunderbar einfrieren, um ihn das ganze Jahr über geniessen zu können.