Bewirtschaftete Fläche: 60 ha
Ort: Bibern und Grossaffoltern

Produkte im Biogmüesabo: Milch, Zuckermais
Weitere Produkte: Kartoffeln, Getreide, Feldgemüse

Philosophie:
Wir vom Gerbehof setzen uns für eine vielfältige, biologische Landwirtschaft ein. Unser Engagement gilt der Produktion von gesunden, wohlschmeckenden Lebensmitteln. Unsere Milchkühe dürfen Hörner tragen und leben im Winter in einem offenen, luftigen Stall. Im Sommer weiden sie auf unseren Wiesen. Neben unseren produktiven Flächen mit Kartoffeln, Getreide und Feldgemüsen, pflegen wir diverse ökologische Nischen mit Wasser, Teichen, Hecken, Waldrändern und kleinen Strukturen.

Ort: Wengi

Produkte im Biogmüesabo: Backwaren, Öle

Philosophie:
Der Chinzi Hof ist ein kleiner, jedoch vielseitiger Familienbetrieb, der mit viel Herzblut und Hingabe geführt wird. Es wird nach den strengen Richtlinen von Bio Suisse produziert. Pascal Ruchti (Betriebsleiter) packt gern Neues an und entwickelt den betrieb stetig weiter. 

Ort: Finsterhennen

Produkte im Biogmüesabo: Honig
Weitere Produkte: Kerzen, Seifen

Philosophie: Unser Motto: „Wir imkern im Einklang mit der Natur“ ist daraus entstanden, Bienen und Menschen ganzheitlich als ein Teil unseres Ökosystems zu sehen. Geht es den Bienen gut, ist das ein Vorteil für unser Ökosystem. Ein intaktes Ökosystem gibt auch dem Menschen eine lebenswerte Grundlage.

Ort: Schnottwil

Produkte im Biogmüesabo: Äpfel, Apfelmus, Essig, Sirup, verschiedene Gelee, Trockenwürste

Philosophie:
Mit Liebe und Leidenschaft hegen und pflegen wir unser Obst, unsere Beeren und umsorgen unsere Tiere. Unsere Verarbeitungsprodukte überzeugen nachhaltig und biologisch mit den höchsten Qualitätsansprüchen.

Ort: Ebikon/LU

Produkte im Biogmüesabo: BIO-Fleisch


Philosophie:
In diesen herausragenden Fleisch-Spezialitäten steckt ein Selbstverständnis, das in der Schweiz einzigartig ist. Ueli-Hof nimmt alles in die eigenen Hände: Von der artgerechten Tierhaltung über die hauseigene Schlachtung bis zur Veredelung. Die ausschliessliche Eigenschlachtung garantiert den respektvollen Umgang mit dem Tier auch auf dem letzten Weg und sichert eine transparente Rückverfolgbarkeit. Durch die Verarbeitung des ganzen Tiers «from nose to tail» und handwerklichem Können werden edle Eigenkreationen geschaffen.

Bewirtschaftete Fläche: 60 ha, davon 1,2 ha Aroniabeeren
Ort: Nennigkofen

Produkte im Biogmüesabo: Ice-Tea, Ice-Tea Sirup, getrocknete Aroniabeeren, Aroniasaft, Müesli mit Aronia
Weitere Produkte: Most mit Aronia, Aronia-Pulver, Aronia-Linzertorte, Früchtebrot und vieles mehr

Philosophie:
Es ist meine Leidenschaft die heimische Aroniabeere zu verschiedenen Produkten zu verarbeiten. Mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen unterstützt die Beere unsere Gesundheit in vielen Bereichen und kann vielfältig verwendet werden.

Social Media
FB - Hofautomat Rütihof / Insta - @hofautomat

Bewirtschaftete Fläche: 50 ha
Ort: Anbau in Canals (Spanien) und Verkaufsbüro in Küsnacht

Produkte im Biogmüesabo: BIO-Orangen, BIO-Clementinen

Philosophie:
Auf der BIO-zertifizierten Zitrusplantage Casa del Mas wird seit 1929 eine nachhaltige, extensive Landwirtschaft praktiziert. Dies bedeutet, dass nicht primär die Ertragsmengen im Vordergrund stehen, sondern dass Qualität und Umwelt gefördert werden. Es werden nur komplett ausgereifte Früchte geerntet. Dies bedeutet einen gewissen Mehraufwand, denn nicht alle Früchte eines Baumes reifen gleichzeitig aus. Die Reife sowie die kurze Lieferkette - nur zwei Tage verstreichen zwischen Ernte in Canals (Spanien) und Ankunft bei den Kunden in der Schweiz - tragen massgeblich zum gehaltvollen Geschmack der Früchte von Casa del Mas bei.

Social Media
FB - Casa del Mas / Insta - @casadelmas.ch

Ort: Entlebuch

Produkte im Biogmüesabo: BIO-Schaf-Raclettekäse

Philosophie:
Unser kleiner Familienbetrieb verarbeitet die Schafmilch von sieben Bergbauernfamilien zu feinen Köstlichkeiten. Das machen wir besonders schonend, damit wir die Vorteile, die uns dieses Naturprodukt bietet, unseren Konsumenten weitergeben können. Warmwasserkollektoren und eine Schnitzelheizung liefern uns unabhängige Wärmeenergie und die Photovoltaikanlage rundet die nachhaltige Energieversorgung ab.

Schafmilch hat eine feine Note nach Mandeln, sie ist daher nicht mit Ziegenmilch zu verwechseln! Böckele? Das Eiweiss, welches diesen Geschmack in Ziegenmilch verursacht, ist in Schafmilch gar nicht enthalten. Die besondere Zusammensetzung der Schafmilch macht die Produkte sehr bekömmlich und leicht verdaulich.

Social Media
FB - Emscha Schafmilchgenuss / Insta - @emscha_schafmilch

Ort: Walperswil, BE

Produkte im Biogmüesabo: Pilze

Philosophie:
Pilze aus dem Seeland - frisch, nachhaltig und gesund. 

Bewirtschaftete Fläche: 45 ha
Ort: Anbau in Jericho (in der A-Zone Palästinas) und Vertrieb in Lohn-Ammannsegg

Produkte im Biogmüesabo: Jumbo Medjool Datteln
Weitere Produkte: Dattel-Landjäger, Orangen-Dattel-Essig

Philosophie: "Unsere Produkte von Schönheit und Güte sollen in die Welt", das sagten die Kleinbauern als sie 2006 ihren Wunsch am Together To One Tag bekanntmachten. Seit 2007 gehen wunderbar mundende Jumbo-Medjool Datteln über das Together To One Projekt in Lohn-Ammannsegg in die Welt. Das Miteinander von Mensch und Natur, Bio-Diversität, Permakultur und die Freude am gemeinsamen Wirken, waren und sind ausschlaggebend für die Güte unserer Produkte. 

Als regionaler Betrieb ist es uns wichtig, dass die Wertschöpfung möglichst in der Region bleibt. Aus diesem Grund arbeiten wir nicht nur mit regionalen Produzenten zusammen, sondern beziehen auch Dienstleistungen wie Drucksachen und Software in der näheren Umgebung. Zum Beispiel wurden unsere Taschen von der EQUIPE VOLO in Thun genäht.